和え物明太セット【内容量 各150g×4】

  • 2,500円(内税)

商品説明

明太子の美味しさの秘密

たらこは高品質の真子のみを使い、原料となる塩たらこ作りにとことん拘りました。
通常の塩とは違う「梅塩」を使うことで角の取れたマイルドな "梅塩たらこ" を作ります。
このたらこを土台とし、酒(熊本産)、鰹だし(枕崎)、昆布(利尻)、唐辛子(島根県)を混ぜて作った調味液で三昼夜じっくり寝かせ熟成、旨味を引き出します。

原材料名【イカ明太】すけとうだらの卵巣(ロシア又は米国)、甲イカ(ベトナム)、食塩(梅塩、食塩)、赤酒、発酵調味料、かつおだし、唐辛子、たん白加水分解物、昆布だし /調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素(一部にいかを含む)

【鮭明太】すけとうだらの卵巣(ロシア又は米国)、鮭フレーク(ロシア)、食塩(梅塩、食塩)、粉末大豆たんぱく、赤酒、発酵調味料、かつおだし、唐辛子、たん白加水分解物、昆布だし /調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(クチナシ、赤102)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素(一部にさけ、大豆を含む)

【帆立明太】ホタテ(青森)、すけとうだらの卵巣(ロシア又は米国)、食塩(梅塩、食塩)、赤酒、発酵調味料、かつおだし、唐辛子、たん白加水分解物、昆布だし /調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素

【高菜明太】高菜(九州産)、醤油、植物油、異性化糖液、食塩(梅塩、食塩)、すけとうだらの卵(ロシア又は米国)、ごま、ごま油、かつお節エキス、醸造酢、アルコール、唐辛子、発酵調味料、魚粉、たん白加水分解物、赤酒、ガーリックパウダー、かつおだし、昆布だし /調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、着色料(ウコン)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素(一部に小麦・大豆・ごま・さばを含む)
賞味期限製造日から冷凍1年
保存方法要冷凍(-18℃以下で保存)
※解凍後は10℃以下で保存し、イカ、鮭、帆立は7日間以内、高菜は90日間以内にお召し上がりください。
栄養成分表示【イカ明太】
エネルギー 97.54kcal、タンパク質 17.36g、脂質0.22g、炭水化物 6.41g、食塩相当量 3.55g

【鮭明太】
エネルギー 135.50kcal、タンパク質 19.70g、脂質2.43g、炭水化物 8.47g、食塩相当量 3.41g

【帆立明太】
エネルギー 98.90kcal、タンパク質 17.00g、 脂質0.40g、 炭水化物 6.70g、食塩相当量 3.60g

【高菜明太】
エネルギー 40.40kcal、タンパク質 4.33g、脂質0.20g、炭水化物 7.13g、食塩相当量 5.66g

※表示値は目安になります。

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